Es
un árbol de hoja perenne, longevo, puede
alcanzar los 15m de altura, con la copa ancha y tronco grueso de aspecto
retorcido.
Tiene
las hojas
opuestas, de 2 a 8 cm de largas, lanceoladas con la punta puntiaguda.
Las
flores del olivo se disponen en racimos
compuestas de 10 a 40 flores, según la variedad. Son flores de color entre
blancas y verduscas.
El fruto
del olivo se llama aceituna, también recibe el nombre de oliva en el centro y
en el norte de España. La aceituna va cambiando de color cuando se va haciendo
gorda, desde un verde intenso al comienzo de su cuajado, a un verde amarillento
según va desarrollándose, luego aparecen manchas púrpuras cuando empieza a
tomar color, sigue una tonalidad púrpura azulada, al terminar, cuando ya ha
madurado, se queda en una tonalidad negro azulada. La aceituna se compone de:
Agua, aceite, azucares, celulosa, proteínas y
cenizas.
La vecería, consiste en que tras un año de abundante cosecha de aceituna, sucede otra cosecha más pequeña.
Aquí
en Padules para coger
la aceitunas se coloca una manta sobre el suelo, hoy en día se cogen
las aceitunas con una maquina, pero también hay paulencos y paulencas que todavía
las cogen como antiguamente con
garrotes.
Aquí en mi pueblo se plantan diferentes tipos de olivos: Picual o Marteña, Hojiblanca, Arbequina y muchas más.
Alba Compán 6º
Curso Padules
Colegio: C.P.R
Valle Del Andarax
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